Spesifikasi Cuka Apel
Cuka apel dapat membantu membunuh bakteri patogen yang tidak baik bagi kesehatan pencernaan. Cuka telah digunakan sebagai pengawet makanan, dan studi menunjukkan bahwa tersebut dapat menghambat pembentukan bakteri (seperti E. coli) .
Cuka apel diolah melalui dua tahap, pertama berhubungan dengan pembentukan alkohol, yaitu mengeluarkan gula buah dan mengubahnya menjadi alkohol dengan bantuan ragi. Langkah kedua, penambahan bakteri ke dalam larutan alkohol sehingga menjadi asam asetat yang merupakan komponen aktif dalam cuka apel. Cuka apel hanya mengandung 3 kalori per sdm, dimana kandungan ini sangat rendah. Tidak banyak vitamin atau mineral yang terkandung di dalamnya, tetapi cuka apel mengandung beberapa asam amino dan antioksidan.
